Согласно Всемирной лиге гипертонии и ведущим международным организациям здравоохранения, соль, продаваемая в супермаркетах, и солонки в ресторанах, должна иметь предупреждение о вреде для здоровья на передней стороне упаковки в стиле табака.
В заявлении о позиции, опубликованном в Journal of Clinical Hypertension, ведущий автор Dr. Норм Кэмпбелл, бывший президент Всемирной лиги гипертонии, сказал, что пришло время для более жесткого подхода к сокращению потребления соли.
"Нездоровое питание – основная причина смерти во всем мире, а чрезмерное потребление соли – самая большая причина, которая, по оценкам, стала причиной более 3 миллионов смертей во всем мире в 2017 году."
"Всемирная организация здравоохранения поставила перед странами цель сократить потребление натрия на 30% к 2025 году, и правительства и пищевая промышленность работают вместе над сокращением содержания соли в обработанных пищевых продуктах. Однако сейчас необходимо принять срочные меры для повышения осведомленности потребителей об этих опасностях," добавил Dr. Кэмпбелл.
"Хотя многие страны начали рассматривать различные меры общественного здравоохранения, чтобы побудить людей есть меньше соли, мы не знаем ни о каких, которые требовали бы, чтобы настоящие контейнеры с солью имели предупреждающие надписи," он сказал.
Джеки Вебстер, директор Центра сотрудничества Всемирной организации здравоохранения по сокращению количества соли среди населения Института глобального здравоохранения Джорджа, прокомментировал ситуацию "Употребление слишком большого количества соли повышает кровяное давление, которое является одним из основных факторов преждевременной смерти от инсульта или сердечных заболеваний."
"Хотя в большинстве стран уровни натрия требуются на этикетках обработанных пищевых продуктов, людям трудно их интерпретировать, и они не предупреждают о каких-либо рисках для здоровья."
"Предупреждения о вреде для здоровья на упаковке соли и дозаторах стали бы простым и экономичным способом сообщить об опасности соли миллиардам людей во всем мире," она добавила.
"Большинство людей не осознают, что количество потребляемой соли повышает кровяное давление и укорачивает жизнь," сказал доктор. Том Фриден, президент и генеральный директор Resolve to Save Lives, инициативы Vital Strategies. "Предупреждающие надписи на упакованных продуктах и меню могут помочь людям сделать правильный выбор. Добавление предупреждающих надписей на всю упаковку соли – еще один способ сделать выбор здоровой пищи легким."
Авторы предложили следующую формулировку предупреждения: "Избыток натрия может вызвать высокое кровяное давление и способствовать раку желудка. Ограничьте свое использование."