Согласно новому исследованию Университета Джорджии, те же виды импульсивного поведения, которые заставляют некоторых людей злоупотреблять алкоголем и другими наркотиками, также могут быть важным фактором нездорового отношения к еде.
В статье, опубликованной недавно в журнале Appetite, исследователи обнаружили, что люди с импульсивным характером с большей вероятностью сообщают о более высоком уровне пищевой зависимости – компульсивного режима питания, похожего на наркоманию, – а это, в свою очередь, было связано с ожирением.
"Понятие пищевой зависимости – очень новое понятие, которое вызвало большой интерес," сказал Джеймс МакКиллоп, главный исследователь исследования и доцент психологии Колледжа искусств и наук Франклина UGA. "Моя лаборатория обычно изучает алкоголь, никотин и другие формы наркомании, но мы думаем, что можно думать о импульсивности, пищевой зависимости и ожирении, используя одни и те же методы."
Более одной трети U.S. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, взрослые страдают ожирением, что подвергает их большему риску сердечных заболеваний, инсульта, диабета 2 типа и некоторых видов рака. По оценкам, ежегодные медицинские затраты на лечение ожирения в 2008 году составили 147 миллиардов долларов.S. долларов, а люди с ожирением в среднем платят на медицинские расходы на 1429 долларов больше, чем люди с нормальным весом.
Маккиллоп и докторанты Кара Мерфи и Моника Стоек надеются, что их исследования в конечном итоге помогут врачам и другим экспертам спланировать лечение и вмешательства для людей с ожирением, у которых развилось пристрастие к еде, и проложат путь к более здоровому образу жизни.
В исследовании использовались две разные шкалы, Йельская шкала пищевой зависимости и шкала импульсивного поведения UPPS-P, для определения уровней пищевой зависимости и импульсивности среди 233 участников. Затем исследователи сравнили эти результаты с индексом массы тела каждого участника, который используется для определения ожирения.
"Наше исследование показывает, что импульсивное поведение не обязательно было связано с ожирением, но импульсивное поведение может привести к пищевой зависимости," Маккиллоп сказал.
То есть, если кто-то демонстрирует импульсивное поведение, это не означает, что он станет ожирением, но увеличение количества определенных импульсивных форм поведения связано с пищевой зависимостью, которая, по-видимому, была движущей силой более высокого ИМТ у участников исследования.
Эти результаты являются одними из первых попыток изучения пищевых привычек, вызывающих привыкание, и их влияния на ожирение. Работая с грантом от UGA’s Obesity Initiative, команда МакКиллопа теперь планирует расширить свои исследования, анализируя мозговую активность разных людей, когда они принимают решения о еде.
По словам МакКиллопа, современная пищевая промышленность создала широкий спектр вариантов питания, а также продукты с высоким содержанием жира, натрия, сахара и других ароматизирующих добавок, которые вызывают тягу во многом так же, как запрещенные наркотики. Теперь они будут работать, чтобы увидеть, как эта сильная тяга может сыграть роль в развитии ожирения.
"Современная нейробиология помогла нам понять, как такие вещества, как наркотики и алкоголь, кооптируют области мозга, которые в процессе эволюции выделяют дофамин и создают чувство счастья или удовлетворения," он сказал. "И теперь мы понимаем, что определенные виды пищи также захватывают эти мозговые цепи и закладывают основу для компульсивных пищевых привычек, похожих на наркоманию."