Сильвия Берсиано, преддокторский товарищ в Автономном университете Мадрида, представит новые результаты в американском Обществе Пищи Научные Сессии и годовое собрание во время Экспериментальной встречи Биологии 2017 года, чтобы быть проведенной 22-26 апреля в Чикаго.«Большинству людей приходится, нелегко изменяя их диетические привычки, даже если они знают, что это находится в их интересах», сказал Берсиано. «Это вызвано тем, что наши предпочтения в еде и способность работать к целям или следовать за влиянием планов, что мы едим и наша способность придерживаться диетических изменений. Наш – первое исследование, описывающее, как мозговые гены затрагивают рацион питания и диетические предпочтения в группе здоровых людей».
Хотя предыдущее исследование определило гены, связанные с поведениями, замеченными при расстройствах пищевого поведения, таких как анорексия или булимия, мало известно о том, как естественное изменение в этих генах могло затронуть пищевое поведение у здоровых людей. Генное изменение – результат тонких различий в ДНК среди людей, которые делают каждого человека уникальным.Для нового исследования исследователи проанализировали генетику 818 мужчин и женщин европейской родословной и собрали информацию об их диете, используя анкетный опрос.
Исследователи нашли, что гены, которые они изучили, действительно играли значительную роль в выборе блюд человека и диетических привычках. Например, более высокое шоколадное потребление и больший размер талии были связаны с определенными формами рецепторного гена окситоцина, и ген, связанный с ожирением играл роль в потреблении волокна и овоще. Они также заметили, что определенные гены были вовлечены в соленое и потребление жиров.
Новые результаты могли использоваться, чтобы сообщить подходам медицины точности, что помощь минимизирует риск человека для распространенных заболеваний – таких как диабет, сердечно-сосудистое заболевание и рак – кроя основанное на диете предотвращение и терапию к определенным потребностям человека.«Знание, полученное посредством нашего исследования, проложит путь к лучшему пониманию пищевого поведения и облегчит дизайн персонализированного диетического совета, который будет более поддаваться человеку, приводящему к лучшему соблюдению и более успешным результатам», сказал Берсиано.
Исследователи планируют выполнить подобные расследования в других группах людей с различными особенностями и этническими принадлежностями, чтобы лучше понять применимость и потенциальное воздействие этих результатов. Они также хотят заняться расследованиями, связаны ли определенные генетические варианты, связанные с рационом питания, с повышенными рисками для болезни или проблем со здоровьем.