Согласно предварительным исследованиям, представленным в январе, диета, разработанная исследователями из Медицинского центра Университета Раш, может помочь существенно замедлить снижение когнитивных функций у выживших после инсульта. 25 ноября 2018 г. на Международной конференции по инсульту Американской ассоциации инсульта в Лос-Анджелесе. Результаты имеют большое значение, поскольку вероятность развития деменции у выживших после инсульта в два раза выше, чем у населения в целом.
Диета, известная как диета MIND, является сокращением от средиземноморской диеты DASH для лечения задержки нейродегенерации. Диета представляет собой гибрид средиземноморской диеты и диет DASH (диетические подходы к борьбе с гипертонией). Было обнаружено, что оба препарата снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как гипертония, сердечный приступ и инсульт.
"В диету MIND включены продукты, способствующие здоровью мозга, включая овощи, ягоды, рыбу и оливковое масло," сказал доктор. Лорел Дж. Чериан, сосудистый невролог и доцент кафедры неврологических наук Раша. "Мы обнаружили, что он может помочь замедлить снижение когнитивных функций у людей, переживших инсульт."
Чериан – ведущий автор исследования, которое финансировалось Национальным институтом старения (номера грантов R01AG054476 и R01AG17917).
В исследовании оценивалась когнитивная функция выживших и контролировалось их питание
Соавтор исследования Марта Клэр Моррис, доктор медицинских наук, эпидемиолог по питанию Rush, и ее коллеги разработали диету MIND на основе информации, полученной в результате многолетних исследований о том, какие продукты и питательные вещества имеют хорошее и плохое влияние на функционирование мозга. Диета была связана со снижением риска болезни Альцгеймера у пожилых людей, которые придерживались ее рекомендаций. Даже у людей, которые придерживались умеренной приверженности, был снижен риск болезни Альцгеймера и когнитивного спада.
Диета MIND состоит из 15 диетических компонентов, в том числе 10 из них "группы здорового питания для мозга" и пять нездоровых групп: красное мясо, масло, сыр, выпечка и сладости, а также жареные блюда или фаст-фуд.
Чтобы придерживаться диеты MIND и получать от нее пользу, человеку необходимо съедать не менее трех порций цельнозерновых, зеленых листовых овощей и еще одного овоща каждый день – вместе со стаканом вина – в большинстве случаев перекусывать орехами, есть бобы. через день или около того, ешьте птицу и ягоды не реже двух раз в неделю и ловите рыбу не реже одного раза в неделю. В диете также указывается ограничение потребления обозначенных нездоровой пищи, ограничение масла до менее 1 1/2 чайных ложки в день и употребление менее 5 порций в неделю сладостей и выпечки и менее одной порции цельного жирного сыра в неделю, и жареный или фастфуд.
"Я был очень заинтригован результатами предыдущего исследования MIND, которое показало, что люди, которые наиболее строго придерживались диеты MIND, когнитивно функционировали так, как если бы им было 7 лет.На 5 лет моложе наименее приверженной группы," Чериан сказал. "Это заставило меня задуматься, верны ли эти результаты для выживших после инсульта, у которых вероятность развития деменции в два раза выше, чем у населения в целом."
С 2004 по 2017 год Чериан и его коллеги изучили 106 участников Rush Memory and Aging Project, у которых в анамнезе был инсульт из-за снижения когнитивных функций, включая снижение способности думать, рассуждать и запоминать. Они ежегодно оценивали людей, участвовавших в исследовании, до их смерти или заключения исследования, в среднем на 5 баллов.9 лет и отслеживал пищевые привычки пациентов с помощью журналов питания.
Исследователи сгруппировали участников на тех, кто строго придерживался диеты MIND, умеренно придерживался и наименее придерживался. Они также рассмотрели дополнительные факторы, которые, как известно, влияют на когнитивные способности, включая возраст, пол, уровень образования, участие в когнитивно-стимулирующих действиях, физическую активность, курение и генетику.
У участников исследования, чьи диеты набрали наибольшее количество баллов по шкале MIND, наблюдалось значительно более медленное снижение когнитивных функций, чем у тех, кто набрал наименьшее количество баллов. Предполагаемый эффект диеты оставался сильным даже после учета уровня образования участников и их участия в познавательной и физической активности. В отличие от результатов более медленного снижения с более высоким показателем диеты MIND, у выживших после инсульта, которые набрали высокие баллы на средиземноморской диете и диете DASH, не было значительного снижения своих когнитивных способностей.
"Доказано, что средиземноморская диета и диета DASH защищают от ишемической болезни сердца и инсульта, но кажется, что питательные вещества, выделенные в диете MIND, могут лучше подходить для общего здоровья мозга и сохранения когнитивных функций," Чериан сказал.
По словам Чериана, исследования показали, что фолиевая кислота, витамин Е, омега-3 жирные кислоты, каротиноиды и флавоноиды связаны с более медленными темпами когнитивного снижения, в то время как такие вещества, как насыщенные и гидрогенизированные жиры, связаны с деменцией.
Правильные продукты могут защитить когнитивные способности людей, переживших инсульт
"Мне нравится думать о диете MIND как о способе увеличить питательную ценность того, что мы едим. Цель состоит в том, чтобы выделить продукты, которые не только снизят риск сердечных приступов и инсульта, но и сделают наш мозг максимально устойчивым к когнитивным спадам," она сказала.
"Наше исследование показывает, что если мы выберем правильную пищу, мы сможем защитить людей, переживших инсульт, от когнитивного спада." Однако Чериан предупреждает, что исследование было наблюдательным, с относительно небольшим количеством участников, и его результаты нельзя интерпретировать как причинно-следственную связь.
"Это предварительное исследование, которое, мы надеемся, будет подтверждено другими исследованиями, включая рандомизированное исследование диетических вмешательств у выживших после инсульта," она говорит. "На данный момент я думаю, что имеется достаточно информации, чтобы побудить пациентов, перенесших инсульт, рассматривать пищу как важный инструмент для улучшения здоровья своего мозга."