(AP) – Двадцать одна компания достигла поставленных целей в рамках возглавляемой Нью-Йорком попытки убедить рестораны и производителей продуктов питания по всей стране отказаться от соли, заявил в понедельник мэр Майкл Блумберг.
По данным Bloomberg, улучшенные продукты варьируются от мясной нарезки Butterball до кетчупа Heinz и некоторых бутербродов на завтрак Starbucks.
Солевая кампания – одна из серии новых, но спорных инициатив по здоровому питанию за 11-летний срок пребывания Блумберга в должности – нацелена на продукты, от хот-догов до супа и попкорна.
"Эти компании продемонстрировали свою приверженность удалению излишков натрия из своих продуктов и работе с органами общественного здравоохранения для достижения общей цели – помочь своим клиентам вести более долгую и здоровую жизнь," Bloomberg сказал.
Отметив, что американцы едят примерно в два раза больше соли, чем следовало бы, и сославшись на ее связь с высоким кровяным давлением и связанными с этим заболеваниями, город добровольно установил в 2010 году правила для различных продуктов питания в ресторанах и магазинах.
"Потребители всегда могут добавить соль в пищу, но не могут ее достать," Комиссар здравоохранения д-р. Томас Фарли сказал в то время.
Компании попросили согласиться достичь целевого показателя соли для категорий продуктов питания – например, консервированного супа – даже если не каждый продукт попал в цель.
Цели включали сокращение содержания соли в хлопьях для завтрака и ароматных чипсов для закусок на 40 процентов, а также сокращение 25 процентов соли в мясном ассорти, плавленом сыре и сальсе. Цель заключалась в том, чтобы к 2014 году снизить уровень соли в продуктах питания на четверть.
Участники, согласно городским данным, варьируются от Starbucks до производителя продуктов и готовых блюд, который заказывает онлайн, FreshDirect, до гиганта Kraft Foods, производителя хот-догов Oscar Mayer, арахиса Planters и сыра Velveeta.
Десятки государственных и местных департаментов здравоохранения подписались на инициативу Нью-Йорка.
Bloomberg занялся улучшением пищевых привычек жителей Нью-Йорка в качестве приоритета общественного здравоохранения, выдвинув обвинения, запретившие употреблять трансжиры в ресторанных обедах, заставив сети закусочных публиковать подсчет калорий в меню и ограничив размер некоторых сладких напитков.
Он и городские власти говорят, что предпринимают новаторские и разумные усилия по спасению жизней и сокращению расходов на здравоохранение. Но некоторые представители пищевой промышленности и потребители говорят, что Нью-Йорк превращается в няню по питанию.