Согласно обзору, опубликованному в июньском выпуске журнала Diabetes Care, диетический жир, белок и гликемический индекс (ГИ) изменяют постпрандиальную гликемию при диабете 1 типа.
Кирстин Дж. Белл из Сиднейского университета и его коллеги провели систематический обзор соответствующих баз данных, чтобы изучить исследования влияния диетического жира, белка и гликемического индекса на острой постпрандиальный контроль глюкозы при диабете 1 типа. Были включены данные всех исследований, изучающих влияние жира, белка и ГИ (по семь в каждом).
Исследователи обнаружили, что жир, белок и желудочно-кишечный тракт изменяют постпрандиальную гликемию. Преобладающим эффектом пищевых жиров была поздняя постпрандиальная гипергликемия; в некоторых исследованиях наблюдалось снижение концентрации глюкозы в первые два-три часа, возможно, в результате задержки опорожнения желудка. Было выявлено десять исследований, в которых изучались болюсные дозы инсулина и схемы введения, необходимые для приема пищи с высоким содержанием жиров и / или белков. Результаты исследования противоречивы в отношении оптимальной схемы введения болюса; исследования показали, что для приема пищи с высоким содержанием жира / белка требуется больше инсулина, чем для приема пищи с низким содержанием жира / белка с идентичным содержанием углеводов.
"Эти исследования имеют важное значение для клинической практики и обучения пациентов и указывают на необходимость исследований, направленных на разработку новых алгоритмов дозирования инсулина, основанных на составе пищи, а не только на содержании углеводов," авторы пишут.