Фолиевая кислота и витамин B12, два важных питательных вещества для развития здоровых нервов и клеток крови, могут работать вместе для защиты когнитивной функции пожилых людей, сообщает новое эпидемиологическое исследование, проведенное Исследовательским центром питания человека Министерства сельского хозяйства США по проблемам старения Джин Майер при Университете Тафтса (USDA HNRCA). ).
По словам Марты Саварии Моррис, доктора философии, эпидемиолога HNRCA Министерства сельского хозяйства США, "мы обнаружили тесную связь между высоким содержанием фолиевой кислоты и хорошей когнитивной функцией у людей 60 лет и старше, у которых также был адекватный уровень витамина B12." Исследование, опубликованное в январском номере журнала American Journal of Clinical Nutrition за январь 2007 г., также показало, что низкий уровень витамина B12 связан с повышенным когнитивным нарушением.
Используя данные, собранные в рамках Национального исследования здоровья и питания (NHANES) в период с 1999 по 2002 год, Моррис и его коллеги обнаружили, что люди с нормальным статусом витамина B12 и высоким содержанием фолиевой кислоты в сыворотке, который является показателем содержания фолиевой кислоты в крови, имели более высокие баллы по тесту. тест когнитивной функции. Для определения уровней фолиевой кислоты и витамина B12 использовались анализы крови, а тест на когнитивные функции оценивал такие способности, как скорость реакции, устойчивое внимание, зрительные пространственные навыки, ассоциативное обучение и память. Когнитивные нарушения были выявлены, когда испытуемый попал в нижний 20-й процентиль распределения по тесту.
"Люди с нормальным статусом витамина B12 чувствовали себя лучше, если у них был высокий уровень фолиевой кислоты в сыворотке," объясняет Моррис, автор-корреспондент исследования. "Но у людей с низким статусом витамина B12 высокий уровень фолиевой кислоты в сыворотке был связан с плохой успеваемостью в когнитивном тесте." Пожилые люди с низким статусом витамина B12 и высоким содержанием фолиевой кислоты в сыворотке также значительно чаще, чем пожилые люди других категорий, имели анемию, состояние, вызванное пониженным количеством гемоглобина в эритроцитах, несущих кислород, или дефицитом количества или объема такие клетки.
"Для пожилых людей худшей комбинацией был низкий уровень витамина B12 и высокий уровень фолиевой кислоты в сыворотке," говорит Моррис. "В частности, анемия и когнитивные нарушения у людей с этой комбинацией наблюдались почти в пять раз чаще, чем у людей с нормальным уровнем витамина B12 и нормальным фолатом." Дефицит витамина B12, который поражает многих пожилых людей из-за возрастного снижения абсорбции, может повлиять на производство ДНК, необходимой для новых клеток, а также на неврологическую функцию.
Витамин B12 обычно содержится в мясе, рыбе, птице, яйцах и молочных продуктах, а фолиевая кислота содержится в листовых зеленых овощах, цитрусовых и бобах. Хотя фолиевая кислота естественным образом содержится во многих продуктах питания, U.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов в 1998 году потребовало, чтобы все продукты из обогащенных зерновых культур были обогащены фолиевой кислотой, синтетической формой фолиевой кислоты, чтобы помочь предотвратить врожденные дефекты у младенцев.
Моррис отмечает, что результаты исследования несовместимы с идеей о том, что высокий уровень фолиевой кислоты задерживает обнаружение витамина B12, маскируя один из его ключевых признаков: анемию. "Когда рассматривался вопрос об обогащении фолиевой кислотой, противники высказали предположение, что из-за того, что большее количество фолиевой кислоты может маскировать анемию, многие случаи дефицита витамина B12 останутся незамеченными, в результате чего люди с этим заболеванием будут страдать от психоневрологических последствий. Но в нашем исследовании люди с низким уровнем витамина B12, у которых также был высокий уровень фолиевой кислоты в сыворотке, были более подвержены анемии и когнитивным нарушениям, чем люди с низким уровнем витамина B12 и нормальным уровнем фолиевой кислоты в сыворотке. Таким образом, хотя в нашем исследовании высокий уровень фолиевой кислоты в сыворотке крови оказал влияние на когнитивные функции, он не вылечил анемию, как предполагают противники обогащения пищевых продуктов."
Старший автор Джейкоб Селхуб, доктор философии, директор лаборатории метаболизма витаминов в USDA HNRCA и профессор школы Фридмана, говорит, "Наши результаты подтверждают часто высказываемую идею о том, что многим пожилым людям будет полезно больше фолиевой кислоты, но исследования показывают, что мы должны посмотреть на последствия, которые это окажет на пожилых людей с возрастным дефицитом витамина B12, которых может быть больше, чем когда-либо предполагалось. Есть также признаки того, что слишком много фолиевой кислоты и слишком мало B12 – это общее явление, которое влияет на другие системы организма и может быть фактором некоторых других заболеваний."
Как и в любом эпидемиологическом исследовании, Моррис предупреждает, что результаты показывают связь, а не причинно-следственную связь. Она также отмечает, что, поскольку в исследовании измерялись только уровни общего фолата в крови,,
неясно, были ли результаты связаны с неметаболизированной фолиевой кислотой в организме. "Мы призываем к дальнейшему изучению этих отношений и лежащих в их основе механизмов," написать Моррис и ее коллегам из Тафтса. "Мы надеемся, что наши результаты послужат источником информации для продолжающихся дебатов об обогащении фолиевой кислоты и повлияют на будущие усилия по выявлению и лечению низкого уровня витамина B12 у пожилых людей."
Источник: Университет Тафтса