Предыдущее шестимесячное исследование, проведенное учеными из Университета штата Айова, показало, что потребление умеренного количества соевого белка, богатого изофлавонами, снижает потерю костной массы поясничного отдела позвоночника у женщин среднего возраста и у женщин в перименопаузе. Но теперь расширенное трехлетнее исследование, проведенное некоторыми из тех же исследователей, не показывает эффекта сохранения костей у женщин в постменопаузе, которые принимали таблетки изофлавона сои, за исключением умеренного эффекта на шейку бедра (бедра) среди тех, кто принимал самую высокую дозу.
Многоцентровое клиническое исследование 224 женщин в постменопаузе под руководством Д. Ли Алекель, профессор питания и временный заместитель директора Исследовательского центра питания и благополучия (NWRC) в штате Айова, при поддержке Национального института артрита, скелетно-мышечных и кожных заболеваний, одного из исследовательских институтов Национальных институтов здоровья ( NIH) – это был самый продолжительный из когда-либо проводившихся исследований влияния изофлавонов сои на минеральную плотность костей (МПК). В нем сравнивалось влияние ежедневного приема таблеток соевого изофлавона на 80 мг или 120 мг в сравнении с таблетками плацебо на МПК и другие исходы для здоровья.
Исследователи NWRC штата Айова сотрудничали с физиологом-исследователем Мартой Д. Ван Лоан и ее коллеги из Западного исследовательского центра по питанию человека Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, расположенного в Калифорнийском университете в Дэвисе. Первичные результаты их исследования были опубликованы в январском номере журнала The American Journal of Clinical Nutrition.
"Наше полугодовое предварительное исследование, опубликованное в 2000 году, показало, что соевый белок, богатый изофлавонами, оказывает наибольшее влияние на замедление потери минеральной плотности костной ткани в поясничном отделе позвоночника," Алекель сказал. "Но мы считали, что нам нужно воспроизвести эти результаты в исследовании с большим размером выборки и большей продолжительностью, что мы и сделали с этим трехлетним вмешательством.
"В этом более продолжительном исследовании у нас было достаточно возможностей для обнаружения изменений," она продолжила. "Мы отслеживали нежелательные явления, обеспечивали отличное соблюдение режима лечения и учли потенциальные смешивающие факторы."
Исследователи NWRC Лаура Хэнсон, Жанна Стюарт и Кэти Хэнсон также присоединились к Кеннету Келеру и C. Тед Петерсон из статистики в составе команды ISU, состоящей из восьми человек, которая проводила исследование.
Исследователи провели статистический анализ, чтобы определить изменение МПК в поясничном отделе позвоночника, проксимальном отделе бедра, шейке бедра и всем теле. Учитывали лечение, возраст, массу жира в теле и удаление костей (с использованием биохимического маркера).
Хотя изофлавоны сои в дозе 120 мг действительно показали небольшой защитный эффект на МПК шейки бедренной кости, исследователи не обнаружили значительного влияния лечения на МПК поясничного отдела позвоночника, бедра в целом или всего тела.
"В этом испытании использовались изофлавоны, извлеченные из соевого белка, спрессованные в таблетированную форму, потребляемые в течение трех лет, что сильно отличается от соевого белка или соевых продуктов," Алекель сказал. "В нашем недавнем исследовании мы не продемонстрировали важного биологического воздействия на МПК или метаболизм костной ткани."
Новое исследование ставит под сомнение ценность женщин в постменопаузе, употребляющих соевые изофлавоны в таблетках, чтобы уменьшить потерю костной массы и минимизировать эффект остеопороза.
"Подавляющее большинство опубликованных исследований – особенно долгосрочных, более тщательно проведенных исследований, таких как наше собственное, – показали незначительное или нулевое биологическое влияние изофлавонов сои на МПК," она сказала. "Эта область исследований привлекла «верующих», что затрудняет их убеждение в обратном. Они могут продолжать верить в то, во что хотят верить, а не в то, что показывают доказательства."
И когда дело доходит до минимизации последствий остеопороза у женщин в постменопаузе, Алекель призывает к более целостному подходу.
"Люди в целом хотели бы простого решения. Мы все хотели бы, чтобы изофлавоны сои стали этой волшебной пилюлей, но это исследование показало, что они не," она сказала.
Результаты этого исследования по другим показателям здоровья опубликованы на сегодняшний день в шести рукописях, еще шесть рукописей находятся в стадии разработки. Исследовательская группа NWRC продолжит изучение факторов, влияющих на минеральную плотность костной ткани и состояние здоровья у женщин в постменопаузе.