Недавнее исследование, проведенное исследовательской группой под руководством Флориана Кифера из отделения эндокринологии и метаболизма MedUni Vienna, показывает, что низкие температуры окружающей среды повышают уровень витамина А у людей и мышей. Это помогает конвертировать "плохой" белая жировая ткань в "хороший" коричневая жировая ткань, которая стимулирует сжигание жира и выделение тепла. Этот "жировая трансформация" обычно сопровождается повышенным потреблением энергии и поэтому считается многообещающим подходом для разработки новых методов лечения ожирения. Исследование опубликовано в ведущем журнале Molecular Metabolism.
У людей и млекопитающих есть как минимум два типа жировых отложений: белая и коричневая жировая ткань. Во время развития ожирения лишние калории в основном откладываются в белом жире. Напротив, бурый жир сжигает энергию и тем самым выделяет тепло. Более 90% жировых отложений у людей имеют белый цвет и обычно расположены в области живота, нижней части и верхней части бедер. Превращение белого жира в бурый может стать новым терапевтическим методом борьбы с увеличением веса и ожирением.
Исследовательская группа под руководством Флориана Кифера из отделения эндокринологии и метаболизма медицинского факультета III Медицинского университета в Вене продемонстрировала, что умеренное применение холода увеличивает уровень витамина А и его переносчика крови, ретинол-связывающего белка, у людей и мышей. Большая часть запасов витамина А хранится в печени, и воздействие холода, по-видимому, стимулирует перераспределение витамина А в жировую ткань. Повышение уровня витамина А, вызванное простудой, привело к превращению белого жира в бурый жир ("поджаривание"), с более высокой скоростью сжигания жира.
Когда Кифер и его команда заблокировали ретинол-связывающий белок транспортера витамина А у мышей с помощью генетических манипуляций, как вызванное холодами повышение уровня витамина А, так и потемнение белого жира притупились: "Как следствие, окисление жиров и выработка тепла были нарушены, так что мыши больше не могли защищаться от холода," объясняет Кифер. Напротив, добавление витамина А в белые жировые клетки человека привело к выражению характеристик бурых жировых клеток с повышенной метаболической активностью и потреблением энергии.
"Наши результаты показывают, что витамин А играет важную роль в функции жировой ткани и влияет на глобальный энергетический обмен. Однако это не аргумент в пользу употребления большого количества добавок витамина А, если он не прописан, потому что очень важно, чтобы витамин А доставлялся в нужные клетки в нужное время," объясняет исследователь MedUni Vienna. "Мы открыли новый механизм, с помощью которого витамин А регулирует сжигание липидов и выделение тепла в холодных условиях. Это могло бы помочь нам в разработке новых терапевтических вмешательств, использующих этот специфический механизм."