В исследовании, опубликованном в Журнале Американского колледжа питания (JACN), подробно обсуждается адекватность потребления жидкости, и рассматривается простой инструмент, который может помочь здоровым, активным людям с низким уровнем риска ответить на этот вопрос, "Достаточно ли я пью?" Статья "Достаточно ли я пью? Да, нет и возможно" Самуэль Н. Cheuvront PhD, RD и Роберт В. Kenefick PhD доступен в бесплатном доступе в JACN Issue 35 (2) 2016, официальном издании Американского колледжа питания.
Адекватность потребления жидкости для восполнения значимых потерь воды (обезвоживания) может быть оценена просто, недорого и с разумной точностью среди здоровых, активных людей из группы низкого риска. Широкий диапазон потребления жидкости совместим с эугидратацией (достаточным количеством питья), в результате чего общее количество воды в организме изменяется день ото дня в узких пределах от 600 до 900 мл (<1% массы тела). Одним из показателей адекватности потребления жидкости является достаточное количество жидкости для предотвращения значимого дефицита воды в организме за пределами этого диапазона эвгидратации (i.е., обезвоживание). Второй показатель адекватности потребления жидкости включает в себя достаточное количество жидкости, чтобы сбалансировать почечную нагрузку растворенными веществами, которая может широко варьироваться в пределах диапазона эвгидратации. Тонкое, но важное различие между двумя типами адекватности может объяснить некоторую неоднозначность, связанную с эффективностью маркеров статуса гидратации.
Результаты показывают, что адекватное потребление жидкости может быть двояко определено как объем жидкости (из воды, напитков и пищи), достаточный для восполнения потерь воды и обеспечения выведения растворенных веществ. Потребности в жидкости могут сильно различаться у разных людей из-за различий в факторах, которые влияют как на потерю воды, так и на баланс растворенных веществ; таким образом, адекватность согласуется с широким диапазоном потребления жидкости и лучше измеряется с помощью методов оценки гидратации. Достаточность потребления жидкости для восполнения значимых потерь воды (обезвоживания) может быть оценена просто, недорого и с разумной точностью среди здоровых, активных людей из группы низкого риска. Адекватность потребления жидкости для экскреции растворенных веществ как таковая также может быть оценена отдельными людьми, но ее труднее определить и менее практично измерить.
Цель этой статьи – объяснить теорию и практику использования общих методов оценки гидратации, чтобы различать адекватность поглощения жидкости для восполнения потерь воды и балансировки нагрузки растворенных веществ. Насколько известно авторам, ни одна статья не рассматривала адекватность потребления жидкости с использованием оценки гидратации и не подходила к этому вопросу с двоякой точки зрения на адекватность. В сочетании этот подход должен улучшить наши методы оценки гидратации для определения адекватности потребления жидкости.