Взвешивание пользы кофе для здоровья

Ученые сообщают, что простое вдыхание кофе крысами изменило экспрессию их генов, что помогает снизить стресс, вызванный недосыпанием. Предоставлено фотографиями из общественного достояния.ком

Скорее всего, вы или кто-то из ваших знакомых пьете кофе. По общему признанию, я люблю кофе, и мои отношения с ним связаны с легкой зависимостью. Таким образом, я полностью заинтересован в изучении его воздействия на здоровье.

Кофе – самый потребляемый напиток в мире, уступающий только воде. Он был известен человеку тысячи лет, а процесс обжарки начался в 13 веке. Этот напиток становится все более популярным, в отличие от любого другого напитка, который не только имеет приятный вкус, но и дает заряд бодрости.

Многие любители кофе подтвердят его стимулирующие свойства и эффективность в повышении концентрации и внимательности. Фактически, исследования подтверждают это доказательством того, что употребление кофе улучшает способность управлять автомобилем. С другой стороны, кофе во время вождения отвлекает, поэтому наслаждайтесь им, прежде чем сесть в машину.

Дополнительные исследования показывают, что потребление кофе связано со снижением риска развития диабета 2 типа, болезни Паркинсона, болезни Альцгеймера, инсульта, сердечной аритмии, высокого кровяного давления, болезней сердца и депрессии. Ежедневное употребление двух-трех чашек кофе кажется безопасным, а также потенциально полезным для этих результатов для здоровья.

Кофе также может защищать от рака. Исследование 2015 года показало, что потребление четырех или более чашек кофе в день обратно связано с раком кожи через 10 лет. Кофе также был связан с более низким риском рака толстой кишки и печени.

Для тех, кто занимается спортом, кофе был интересен как средство повышения производительности. Некоторые исследования показывают, что чашка кофе за 30 минут до тренировки увеличивает выносливость и работоспособность. Обратной стороной является стимулирующий и обезвоживающий эффект у тех, кто не употребляет кофе регулярно, поэтому проверьте это во время тренировки.

Ранее в этом месяце исследователи объявили о выводах, что кофе, по-видимому, уменьшает повреждение печени, вызванное алкоголем, ожирением, диабетом и другими заболеваниями. Проанализировав девять крупных исследований, они обнаружили, что риск повреждения печени снижается при употреблении одной чашки кофе в день и продолжает снижаться с каждой дополнительной чашкой до четырех чашек в день.

Наконец, крупное исследование, проведенное Национальным институтом здравоохранения, показало, что у любителей кофе в возрасте от 50 до 71 года риск смерти в течение 12-летнего периода ниже, причем риск снижается по мере увеличения потребления кофе. По сравнению с теми, кто не пьет кофе, у тех, кто выпил три или более чашки, риск смерти от сердечных и респираторных заболеваний, инсульта, диабета и инфекций был на 10 процентов ниже.

Что для вас значат все эти исследования? Во-первых, большинство данных о влиянии кофе на здоровье являются наблюдательными, то есть существует связь, но не доказанная причинная связь. Во-вторых, во многих исследованиях неясно, какие характеристики кофе наиболее полезны. Кофе сложен и содержит сотни биологически активных соединений, и тип кофейных зерен, процесс обжарки и способ заваривания могут влиять на химический состав напитка.

Хотя мы знаем, что кофе содержит антиоксиданты, калий, магний, витамин Е и ниацин, люди, не пьющие кофе, определенно могут получать эти питательные вещества из других продуктов. Наконец, возможные преимущества регулярного употребления кофе необходимо сопоставить с потенциальными рисками, включая расстройство желудка, рефлюкс, бессонницу, тремор и учащенное сердцебиение.

Блог Брикса