Люди, сидящие на диете, могут захотеть забыть эпизоды падения с повозки, но исследователи говорят, что внимательное запоминание того, что съедено, может помочь людям есть меньше во время следующего приема пищи.
Так что сидеть в кино с ведром попкорна, содержащим, возможно, дневную калорийность, может быть плохой идеей для настоящего и будущего, говорится в исследовании, опубликованном в Американском журнале клинического питания. В ходе анализа 24 исследований исследователи обнаружили, что, хотя отвлечение может привести к увеличению количества переедания, это отвлечение еще больше влияет на поздний прием пищи.
По словам исследователей из нескольких британских институтов, ключ кроется в памяти. И привлекательность может заключаться в том, что "принципы внимательного питания" в привычки людей может помочь с потерей веса и поддержанием "без необходимости сознательного подсчета калорий."
Исследователи отметили, что текущие исследования отличались от других используемых стратегий, таких как медленное питание и тренировка внимательности, поскольку они фокусировались на исследованиях, которые манипулировали вниманием к еде и памяти.
Хотя исследования предполагают возможность использования одного подхода к контролю веса, они в основном изучали взрослых, чей индекс массы тела измерялся в пределах здорового диапазона, поэтому потребуется дополнительная работа, чтобы обнаружить влияние на людей с избыточным весом.
Отвлекающие факторы могут нарушить способность человека замечать удовольствие от поступающей еды, и это может привести к тому, что он будет есть больше, чем необходимо. Но это не объясняет, что произошло во время последующих приемов пищи – более выраженное увеличение потребления, говорят исследователи.
Они обнаружили, что улучшение памяти о потребленной пище снижает ее последующее потребление.
"Однако неясно, какие аспекты памяти важны," исследователи написали. "Яркость воспоминаний, память о съеденной пище и память о потребленных калориях были связаны с изменениями в приеме пищи."
Они также сказали, что если последний прием пищи запомнился как сытный и сытный, это препятствует дальнейшему потреблению.
Любой, кто пытался похудеть, знает, что это сложный бизнес. И исследователи отметили несколько осложняющих факторов:
Например, еда в одиночестве может меньше отвлекать, чем еда в компании других людей. Но еда с другими имеет свои преимущества, например, помогает семье усвоить здоровые привычки. Так что совет, возможно, лучше избегать телевизора или компьютера во время еды, сказали они.
В ходе экспериментов исследователи обнаружили, что указание или улучшение воспоминаний о еде приводит к тому, что за едой меньше едят. Однако они отметили, что это может быть не так просто в обычной жизни, и сказали, что необходимо разработать стратегии для использования этих знаний.
Точно так же хранение пищевых оберток и других подсказок о том, что было потреблено, также может помочь с воспоминаниями о еде. Но это может означать довольно неприятный обеденный стол.