Мнение: чистый, белый и смертоносный – остановить эпидемию сахарного диабета невозможно?
Джон Юдкин, британский диетолог и автор весьма неоднозначной книги 1972 года "Чистый, белый и смертоносный", и который забил тревогу по поводу сахара и плохого здоровья, когда я был постдоком в Университете Пердью, а затем штатным научным сотрудником в Национальном институте медицинских исследований в Лондоне, был высмеян, а его репутация испорчена политизированными, а теперь уже научно ошибочными анти- подножка холестерина и антинасыщенных жиров. …
Мнение: чистый, белый и смертоносный – остановить эпидемию сахарного диабета невозможно?Подробнее »